面包店的价格近年来一直居高不下，有的甚至达到了几十元一块，几百元一个的水平。然而，与此形成鲜明对比的是，面包店每天都会有大量的剩余产品被丢弃，有的甚至超过了销售量的一半。这种看似浪费的做法，究竟是出于什么考虑呢？
据了解，面包店不打折处理剩余产品，主要有以下几个原因：
1.维护品牌形象和利润。面包店的定价策略，往往是根据产品的新鲜度、质量、口味、包装等因素来决定的。如果在临近下架的时候，大幅度降价销售，就会影响消费者对品牌的认知和信任，降低产品的价值感。同时，也会导致消费者习惯性地等待打折时机，从而减少正常销售的收入，损害店家的利润空间。
2.避免风险和纠纷。面包作为一种易变质的食品，其保质期和食用期都比较短。如果在下架后继续销售，就有可能出现食品安全问题，引起消费者的不满和投诉，甚至造成法律纠纷。有的消费者可能会故意利用打折产品的质量问题，来向店家索赔或讹诈，给店家带来麻烦和损失。
3.考虑消费者的健康。面包的主要成分是糖、面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等，这些食材都含有较高的热量和脂肪，对于一些患有高血压、高血脂、高血糖、糖尿病等疾病的消费者，是不适合食用的。如果面包店将剩余产品免费送给这些消费者，就有可能加重他们的病情，甚至危及生命。因此，面包店也是出于对消费者的负责和关爱，才选择扔掉而不是送人。
当然，面包店的做法也并不是完全没有问题的。一方面，面包店的定价策略是否合理，是否存在过度溢价的现象，是否考虑了消费者的承受能力和需求，这些都是值得商榷的。另一方面，面包店的生产计划是否科学，是否能够根据市场需求和销售情况，合理调整生产量，避免过度生产和浪费，这些也是需要改进的。
小微总结，面包店宁愿把没过期的产品扔掉也不打折处理的原因，是多方面的，既有经营上的考量，也有风险上的担忧，还有健康上的关心。作为消费者，我们应该理解和尊重面包店的选择，同时也应该关注和监督面包店的价格和质量，维护自己的合法权益。
