蚂蚁庄园答案来了（2024年3月27日的问题解答）
问题一：为避免营养流失，蔬菜焯水时，以下哪种做法是正确的
答案：尽量不切小块
蔬菜在焯水前尽量不切小块，保持整体或大块，因为切得太小块会增加蔬菜与水接触的表面积，加速其内部营养成分（如维生素C、B族维生素以及一些矿物质）的溶解和流失。另外，蔬菜中的某些抗氧化物质也可能因高温而被破坏。因此，在烹饪蔬菜时，可以先整颗或大块焯水，待焯水完成后，再根据需要切成合适的大小进行后续烹饪，这样能在一定程度上保留更多的营养成分。同时，焯水时注意要快速，水开后放入蔬菜，再次烧开即可捞出，避免长时间高温烹煮。
问题二：小鸡宝宝考考你:开火车也需要驾照吗
答案：需要
开火车确实需要专门的驾照。在中国，驾驶火车的人员必须持有由国家铁路局颁发的铁路机车车辆驾驶证，这个驾照并不等同于普通公路驾驶汽车所需的驾照。根据《铁路机车车辆驾驶人员资格许可办法》及其实施细则，驾驶火车的驾照分为不同的类别，例如J1、J2、J3、J4、J5、J6类驾照对应不同的机车类型，而L1、L2、L3类则对应自轮运转车辆系列。
获取火车驾照的过程通常包括严格的理论学习、安全培训、身体条件检查和实际操作技能考核，申请人需要满足一定的年龄、健康状况、教育背景和工作经验等要求，并通过相应的考试后才能获得驾驶资格。此外，火车司机还需定期接受考核和复训以保证驾驶技术的熟练度和法律法规知识的更新。
