新出炉比萨咖啡采用了直营连锁专卖店+授权经营专卖店的发展模式，充分借鉴泰洁集团多年积累的连锁经营管理经验。坚持“品质是立业之本、价格是兴业之石、服务是强业之路”的产品理念；传播“用心制作每一份产品、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念；倡导“做人人吃得起比萨，喝得起咖啡，服务于所有喜爱比萨咖啡美食的消费者，倡导平价的奢华消费新观念”；为实现“立足上海，拓展全国”的企业愿景而不断拼搏。