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店名： 大观园酒楼

地址：绍兴市越城区中兴中路大梅弄口（时代大厦对面）
电话：85208070

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  绍兴菜富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖，且多用绍酒烹制，故香味浓烈。
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