用户
 找回密码
 立即注册

扫一扫，访问微社区

搜索
首页 › 商家› 云南过桥米线柯桥店

版块信息

店名： 云南过桥米线柯桥店

地址：柯桥笛扬路银泰百货旁聚银时代4楼07号(厚品影城)
电话：85692699

快捷导航

全部分类

推荐优惠

热门标签

最新  | 最热 
筛选： 全部主题 全部时间 排序： 最后发表
新窗 更多 
作者 回复/查看 最后发表
  营业时间：7:00-24:00 【过桥米线的奥妙】它的碗达到200℃，碗里是纯正的鸡汤，汤上面有一层鸡油覆盖着，使其汤的温度达到极高，把生的肉、菜放下去，很快就烫熟（大概几十秒）便可食用了。【吃法】 1、高汤极烫，切勿去喝。 2、将鹌鹑蛋和各种生肉片放入汤中，轻搅慢拔，肉片变白后即可放入各种蔬菜。 3、依次放入各种熟食品和米线。 4、一边细嚼慢咽、一边喝汤。【过桥米线的传说】过桥米线已有100多年的历史，最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线"，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。
  版块主题
文章评论 已有 0 人参与
Time

用微信扫一扫
进入手机版