麦兜排骨饭的主打排骨汤是有十余种精致秘方精心熬制而成，营养价值高。麦兜排骨饭融合了“传统”及“时尚”两个看似很极端的概念，很好的诠释麦兜排骨饭的精神内涵，营造浑然天成的美。