绍兴市呆头鹅鹅庄是由绍兴市市级农业龙头企业――绍兴市福民鹅业育种有限公司及绍兴市欣浓鹅业专业合作社投资组建。鹅庄所用原料――鹅及蔬菜全部来自上述两家企业，鹅全部是放养的，主要喂饲稻谷及牧草，蔬菜采用鹅粪作肥料，均系绿色产品。
    鹅庄位于绍兴市马臻路216号（双保大厦对面），主营：特色鹅煲、鹅全套、鹅三宝、白切鹅肉、干菜鹅肉、时蔬风鹅锅仔、水煮鹅肠、麻辣鹅肝、卤水鹅胗、青菜鹅血汤、鹅掌翼煲、椒盐鹅下巴等50余款鹅肉特色菜。同时经营各档河海鲜及炒菜，口味地道，价格实惠。
    鹅庄环境优雅、整洁，设有大厅1个，包厢10只，可同时容纳150人就餐。