绍兴大酒店系三星级旅游饭店，2013-2014年党政机关出差和会议培训定点饭店。其前身是古城绍兴历史悠久的百年老店——“沈永和酒家”。酒店有着深厚的绍兴饮食文化积淀。“清汤鱼元、绍十景、越香糟鸡、炸溜桂鱼、糟溜虾仁、飘香鱼头、金秋凤尾、菠萝肥鹅肝、喉口馒头、绍大麻球”等先后多次获得全国烹饪技术比赛、全国肥鹅肝比赛、西湖第一大宴比赛金奖、特等奖，中国名菜名点认定书和荣誉证书。酒店先后被评定为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“浙江省餐饮名店” 、“2012中国十佳特色名店”、“2012中国浙菜十大品牌”、“2012中国饭店文化节金奖”。作为绍邦菜的传承者，绍兴大酒店追求鲜活时令、原汁原味、讲究营养、健康养身的饮食理念，以清雅纯仆、乡土自然的地方风情为背景，无不处处体现其乡淳民风和浓郁的历史氛围，有其独特的个性风味。领略越乡风味，温馨故里人情。绍兴大酒店竭诚欢迎社会各界人士光临惠顾！